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　　2007年实现产值13.5亿元，上缴税收1.8亿元，注册商标被国家工商总局认定为“中国驰誉商标”，所生产的“陶华碧老干妈”牌油辣椒食品被评定为“中国名牌产品”，持续多年登上“全国私营企业纳税排行榜”……近年来，“老干妈”取得了一个又一个炫目标声誉，风光的背后，是“老干妈”20多年艰辛的创业过程。

　　从一间路边小吃店到一个年销售收进14亿元的企业，从饭前的开胃小食到如今中国辣椒第一品牌，贵阳南明老干妈风味食品义务有限公司，发明了一个又一个的奇迹。近日，记者来到“老干妈”，深刻懂得这家土生土长的贵阳企业，如何把小辣椒做成了大产业。

　　商标之争：生存考验

　　据悉，老干妈油辣椒制品在全国同类产品中占领约70%的市场份额，行销全球几十个国度。依照企业的前景计划，将力争在2010年到达50亿元的销售额，尽早打造“百亿级”企业，成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。

　　“正是有了各级党委、政府的支撑，老干妈这个企业才干不断发展强大到今天的范围，所以，我一直都告知我的员工，我们的企业必需诚信纳税。”陶华碧谈到企业多年来的发展时，感叹很多，作为贵州乃至全公民营企业的“纳税明星”，她都表现诚信是企业的份内事，依法纳税正是对国度和社会的诚信。

　　为了保护企业的正当权益，1998年4月前，贵阳老干妈先后4次向国度工商局申请注册“老干妈”商标，与湖南方进行剧烈争取，终极在2001年3月，北京市高等国民法院判定，湖南老干妈停滞在风味豆豉产品上应用“老干妈”商品名称;结束应用与贵阳老干妈风味豆豉瓶贴近似的瓶贴;赔偿贵阳老干妈经济丧失40万元。

　　上世纪80年代，陶华碧住在贵阳油榨街，她天天都要把自己在家磨的米豆腐，用背篓背到龙洞堡叫卖，由于背篓太大，经常挤不上公交车……靠着勤劳，陶华碧后来在龙洞堡开起了一家小吃店。

　　由于对方在商标标识上高度模拟贵阳老干妈，商标图案的颜色、图形、文字几乎雷同，且在贵阳老干妈注册外观专利后两个月，也被授予了包装外观专利，贵阳老干妈面临企业创立后最大的困境。

　　产业链：惠及群众

　　陶华碧经营的饭店最吸引人的是饭前免费开胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特殊好，不少人专程到店里品尝，更有人用塑料袋将这道特点的小吃打包带走。此后，油辣椒的名气越来越大，生意也越来越好，靠手工制造已经不能满足需求。

　　统计部分对老干妈企业有一组统计数据：1997年，该公司所需干辣椒、菜油、大豆3种重要原资料的采购量分辨为170吨、1700吨、154吨，2005年的采购量为9490吨、27075吨、10200吨，其中干椒及菜油的应用量占贵州当年干椒、菜油总产量的1/7和1/3。截至2005年的8年间，企业累计采购资金达12.5亿元，按贵州人均耕地面积0.07公顷的程度，公司解决了126.36万个农民的农产品销路，人均收进超过1000元。

　　目前，老干妈的日产量达120万瓶，该公司天天要耗费干辣椒30吨、菜油80吨、大豆40吨，以及花生、大蒜、花椒、生姜等大量农产品。

　　成长之路：艰辛创业

　　随着老干妈油辣椒系列产品畅销各省市，全国各地的假冒、仿冒和打擦边球者簇拥而至，市场上呈现了“老干妈”成群的现象，企业的正当权益受到严重损害，众多“李鬼”中，来自湖南华越的“老干妈”与贵阳老干妈的商标之争最为剧烈。

　　老干妈的发展强大，不仅企业自身不断取得飞速发展，同时也带动了一批上游产业的发展。占有关材料显示，老干妈如今至少带动了贵州20万农民增收。

　　现任老干妈风味食品公司董事长陶华碧，平时在企业里被大家亲热地叫做“陶阿姨”，她至今仍坚持着每晚到员工家里“唠嗑”的习惯，她至今仍然住在厂区里的一套旧房里。20多年来，她把一家路边小吃店变成了如今的龙头企业。

　　老干妈公司的不断强大，也增进了贵州省辣椒加产业的发展。目前，贵州有大小辣椒调味品企业130多家，由此形成了一个良性产业链，不仅带动了农户种植辣椒、油菜籽等农作物的积极性和种植面，还带动了玻璃制品、纸箱、印刷等相干产业的发展，解决了大批农村充裕劳动力的就业问题。

　　“老干妈”公司生产的辣椒系列产品，天天须要130万个玻璃瓶进行灌装，按每个瓶高15厘米盘算，摞起来有195公里高。

　　经过几年经营，陶华碧靠小吃店积聚了一点资金，小吃店也升级成一间饭店。陶家的饭店由于饭菜味道好，价钱廉价，深受龙洞堡邻近学生的欢迎。由于给学生的饭菜分量特殊足，陶华碧被学生们亲热地称为“老干妈”。

　　1996年，陶华碧创立了老干妈风味食品厂，也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限义务公司的前身。